餐飲品牌策劃如何打造顧客體驗(yàn)差異化

餐飲品牌策劃如何打造顧客體驗(yàn)差異化

做餐飲，產(chǎn)品品質(zhì)一定要好，但是新消費(fèi)時代的餐飲只靠產(chǎn)品實(shí)力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，營造就餐場景，吸引目標(biāo)客戶群，增強(qiáng)就餐體驗(yàn)感是勢在必行的事情。

餐飲店打造顧客體驗(yàn)感的關(guān)鍵點(diǎn)

1、制造認(rèn)知落差

創(chuàng)造顧客體驗(yàn)的本質(zhì)就是，體驗(yàn)感大于心理預(yù)期，基于顧客需求進(jìn)行深度挖掘，需在第三個環(huán)節(jié)作出超出預(yù)期的行為。

第一個環(huán)節(jié)：進(jìn)店后第一感受即展示給顧客的第一印象，從門店形象、空間氛圍、服務(wù)員形象、可觸達(dá)的物料設(shè)計(jì)（臺卡、桌貼、菜單等）

第二個環(huán)節(jié)：點(diǎn)餐到上菜再到用餐階段，產(chǎn)品設(shè)計(jì)、特色服務(wù)體驗(yàn)

第三個環(huán)節(jié)：顧客吃飽喝足完成結(jié)賬階段，離店話術(shù)。離店隨禮?；谶@三個環(huán)節(jié)完成設(shè)計(jì)定制、梳理顧客需求點(diǎn)，深度定制化，讓顧客產(chǎn)生認(rèn)知落差。

2、打造隨機(jī)驚喜

通過顧客行為觸點(diǎn)打造，餐飲店要懂得把一定利潤返還給顧客，但形式并不是直接打折促銷，也不是贈送禮品，而是通過以一種顧客意想不到的形式返還一定利潤，非剛需設(shè)計(jì)的驚喜，可自帶流量和話題，降低營銷宣傳成本。

3、調(diào)動顧客參與感

在可控范圍內(nèi)提升參與度，可在菜品DIY或通過明檔將烹飪過程展示給顧客看，在一定程度上也擁有了獨(dú)特性體驗(yàn)。

4、打造儀式感

增加儀式感的目的是把體驗(yàn)過程升級，不在于做了什么動作，而在于提高了體驗(yàn)感受到的價值，增加了顧客多滿足感和內(nèi)心認(rèn)同感。把消費(fèi)的過程變成品牌滲透的過程，根據(jù)自己核心的產(chǎn)品，打造品牌差異化

上海vi設(shè)計(jì)公司多更品牌設(shè)計(jì)

從vi設(shè)計(jì)到品牌全案策劃，一站式服務(wù)

業(yè)務(wù)范圍：品牌策劃，品牌設(shè)計(jì)（餐飲vi設(shè)計(jì)，品牌logo設(shè)計(jì)，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，水果包裝設(shè)計(jì)，藥品設(shè)計(jì)，醫(yī)療vi設(shè)計(jì)，茶葉logo設(shè)計(jì)，企業(yè)包裝設(shè)計(jì)，新能源企業(yè)logo設(shè)計(jì)，化妝品包裝設(shè)計(jì)，婚慶logo設(shè)計(jì)等）

多更團(tuán)隊(duì)1對1服務(wù)，助力品牌新發(fā)展

全國品牌咨詢熱線：19512151615（王總監(jiān)）

關(guān)鍵詞：餐飲品牌策劃如何打造顧客體驗(yàn)差異化，品牌策劃

上一篇：品牌策劃內(nèi)容品牌傳播怎么做？

下一篇：小微企業(yè)怎么選擇合適的品牌策劃公司